DÅPSKAKE GUTT

Fikk et oppdrag fra en mamma jeg ble kjent med i barnehagen, og selfølgelig ville jeg lage den! 

 Det er en marsipankake med friske bringebær og det nederste laget hadde vaniljekrem og det øverste hadde krem.

OREOKAKE

Det var en periode "alle" skulle lage/spise oreo kake...

Av en eller annen grunn så var jeg i mot den kaken .. ;) 

ikke spørr hvorfor... men sånn var det.

Til fødselsdagen min tengte jeg at jeg skulle overaske jentene mine på jobb med kake..

Da fikk jeg for meg at jeg ville lage oreokake, OMG den var god!!! 

Så he komme oppskriften;

Oreokake;

Bunn: 

 300 gr oreokjeks

100 gr smør

Ostekrem: 

200 gr philadelphia

2,5 dl melis

3 dl fløte

0,5 pk knust oreokjeks i grove biter

Sjokolademousse:

1 pk sjokolademousse fra butikken

3 dl melk

Pynt:

0,5 pk oreokjeks

Mørk kokesjokolade

Bunn: Kjør kjeksene i hurtighakken til smuler, smelt smøret og bland det sammen

Trykk bunnen sammen i en kakering.

Ostekrem: Pisk fløten og sett tilside. bland sammen philadelphia og melis og kjør det glatt.

Bland de to sammen. Hell over bunnen, men hold litt tilbake til toppen. 

Ha på en halv pakke med grovhakkede oreokjeks.

Sjokolademousse: bland pulveret med melken og pisk opp. Hell over ostekremen.

Ta det siste av ostekremen over sjokoladekremen . Pynt med halv pakke oreokjeks og smeltet sjokolade.

ENJOY!!!!!!!

JORDSKOKKSUPPE MED BACON

Dette var en annerledes suppe, men veldig god! :)

500 gr jordskokk

1 melen potet

hvitvin/eplemost så det dekker jordskokken

1 stor gul løk

Buljong

2 dl fløte

Gressløk 0,5 potte

Bacon, 1 pk

Hakk opp løken og stek den blank i ca 1 min

Skrell jordskokken og del den i biter

Det samme med poteten

Hell over hvitvin/eplemost så det dekker grønnsakene.

Kok i 20 min til det er mørt.

Kjøres glatt med blender.

Smak til med fløte og buljong.

Rør inn nesten all gressløk, men hold litt tilbake til pynting.

Stek en pk bacon, fordel den over suppen etter den er helt opp i tallerkener! 

ENJOY!!!

SALT KARAMELLSAUS

Kansje ikke det beste bildet men...... herregud så godt! :)

Super enkel! 

SALT KARAMELLSAUS

50 gr hvitt sukker

50 gr brunt sukker

50 gr sirup

50 gr smør

125 ml fløte

to kniper med havsalt

Hiv alt i en kaserolle og rør om av og til.

Kok i 5 min...

vips ferdig! :)

ENJOY!!!!

SJOKOLADESAUS

Denne sjokoladesausen kan serveres varm, lun og kald!
Serveres til is, frukt og belgisk vaffel som vi hadde i dag!

 SJOKOLADESAUS

I en kaserolle, 

50 gr usaltet smør

50 gr hvitt sukker

50 gr brunt sukker

smeltes og kok i 2 min

Tilsett 3 dl fløte

kok opp

Tilsett 100 gr mørk sjokolade i biter

2 store ss med nutella

Rør godt til alt er smeltet sammen.

ENJOY!!

SARAS MARENGSKAKE

I Høst var vi i skogen bak der vi bor, så fant vi litt blåbær selv om det var sent på høsten. Sara ville så gjerne vi/hun skulle lage marengskake. Selfølgelig måtte hun få prøve seg på det. Jeg hjelpte kun til med veiing og hun gjorde resten! :)


5 Store marengs

2 Eggehiter
Bittelitt salt
125 gr sukker
1 ts maizenna
0,5 ts hvitvinseddik
1 ss kakao, siktet

Pisk hvitene med saltet og litt sukker.
Pisk til det skummer godt.
Tilsett litt og litt med sukkeret, og pisk til alt er oppløst.
Rør inn Maizenna, kakao og eddik.

Lag 5 store kladder med marengs.

Stek på 160 grader i 1 time.

Pynt med vaniljekrem, vi brukte ferdigkjøpt denne gang!
Pyntes med selvplukkede blåbær! :)

ENJOY!

KNEKKEBRØD (lavkarbo) til gave.

 Lavkarbo knekkebrød

Disse er helt fantastikske, uansett om man er på lavkarbo eller ikke. 

Pleier og lage disse på jobb og de går så det suser.

Vi skulle ha barnevakt og skjønne Charlotte skulle passe frøbrøa vår, 

og hun elsker disse, da tenkte jeg hun kunne få knekkebrød som gave! 

Knekkebrød

25 gr linfrø

50 gr  sesamfrø

100 gr mandelmel

stor ss fibrehusk

litt salt

2,5 dl vann

Alt blandes sammen, tillsett vannet og rør fort sammen.

Hell over en stekeplate med bakepapir. 

Jobb fort, dette stivner raskt! 

Del opp i 4*4

Stekes på 160 gader i 45 min.