BORDKORT TIL JULEMIDDAGEN!

Jula 2013 hadde vi fullt hus, da var det greit og ha bordkort.
Jeg skrev på pepperkakehjertene med spiselig tusj kjøpt hos jernia.
Pyntet de med noen smånisser jeg og jentene laget før jul, kjøpt hos panduro
Limte de på med melis og pyntet med melishjerter.
Gjestene fikk rød tråd i hjertene.
Kansje et tips til neste jul??

Klæm Cecilie

OSTEKAKE PÅ PEPPERKAKEBUNN

Dette er en "gammel" Fredagskake på 3M!
Veldig fresh og god! 

Pepperkakebunn;

250 gr knuste pepperkaker

100 gr smeltet smør.

Blandes sammen

trykkes lett ned i formen (e)

Ostekrem;

Har skrevet om den før, her er link;

https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=1803480452555502410#editor/target=post;postID=8340233080732379722;onPublishedMenu=posts;onClosedMenu=posts;postNum=3;src=postname

Montering;

Ta kjeksbunnen og trykk lett ned i en form. 

Sprøyt på ostekrem

Pynt med mandarin båter og lime!

Enjoy!!

Klæm cecilie

PEPPA GRISKAKE til Fridas 3 års dag

denne gang var det Peppa Gris som var det store høydepunktet! :)

Selve kaken er krydder sjokoladekake!

SJOKOLADERULLEKAKE MED NUGATKREM

Søndagskaffekake! :)

Rullekake;

3 egg

200 gr sukker

2 ss potetmel

2 ss hvetemel

2 ss kakaopulver

1 ts bakepulver

Pisk egg og sukker til eggedosis

sikt inn det tørre

smør det utover en langpanne

Stek 250 gr i 5 min

følg med i ovnen så den ikke blir mørk.

Når den er ferdig stekt snu den over på et bakepapir strødd med sukker

legg over et fuktet kjøkkenhåndkle og avkjøl.

Nugat krem;

150 gr smør

100 gr melis

100 gr nugat fra odense

1 eggeplomme

Montering;

Fjern bakepapiret fra bunnen og smør utover 

Rulles sammen

La ligge litt inni bakepapiret før du deler opp.

Enjoy!

Klæm cecilie

OSTEKAKE PÅ BROWNIESBUNN

Ostekake på brownies bunn med pistasje og topping av bringebær coulis

 Browniesbunn;

175 gr smør

1 dl kakao

100 gr mørk sjokolasde

4 egg

3 dl sukker

4,5 dl hv.mel

200 gr pistasje nøtter 

Smelt smøret i en kaserolle, ta av kaserollen og tilsett 

sukker og kakao. 

rør om, tilsett sjokoladen og nøttene

tilsett eggene ett og ett

tilslutt hvetemelet.

200 gr i 30 min.

Ostekrem;

1 boks seter rømme

1,5 dl melis

400 gr philadelphia

5 pl gelantin

5 dl fløte

legg gelantinen i kaldt vann

pisk opp fløten

rør sammen osten med melisen

bland ostesmeten med fløten

smelt gelantinen

hell den i en tynn stråle over ostekremen

rør godt

Bringebær coulis;

1 pk frosne bringebær

litt sukker

kokes opp og siles

Montering;

Skjær brownisen i firkanter og legges i form

Sprøyt på med oste krem

avslutt med bringebær coulis

Eventuelt kan du lage browniesen i en langpannespringform 

avkjøle den og ha oste kremen direkte oppå 

så coulisen 

Enjoy!

Klæm cecilie

FRUKTTERTE

 Fruktterte

Pai bunn;

300 gr hvetemel

200 gr meierismør

100 gr melis

1 egg

ha alle ingrediensene uten egget i en bolle

smuldere dette sammen for hånd, 

når smulene er småe tilsett egget og kna raskt sammen.

når du har en deig, sett den minst to timer i kjøleskapet.

kjevle ut og legg over en paiform. prikk den med en gaffel. 

sett tilbake i kjøleskapet mens du varmer ovnen

stek 170 grader  i 10 min

(oppskrift fra Tine)

Vaniljekrem;

2,5 dl melk

2,5 dl fløte

0,5 vaniljestang

6 eggeplommer

1 dl sukker

3 ss maizenna

skrap ut frøene av vaniljestangen og ha dem i en kasserolle med resten av ingrediensene .

varm opp under omrøring til kremen begynner og tykne.

trekk av platen.

avkjøl.

Montering;

Ta paiskallet og sett det på et pent kakefat.

Hell over vaniljekremen og smør den glatt.

Pynt med det du liker av frukter eller bær!

Eller hva den lokale butikken har.... som min som hadde 

veldig lite utvalg....

Men kaken ble god den! Godt med noe syrlig! :)

Enjoy!

klæm Cecilie

PASJONSFRUKT PANNA COTTA

Nå begynner det og bli slutten på Fredagskakene på 3M... 3 uker igjen før ny jobb venter,,,,
Da må de siste kakene bli ekstra gode! :)
Panna cotta er jo så nydelig! Søtt og syrlig! 

 Dette ble over 40 stk får dele den opp litt da! ;)

ca 10 stk;

7 plater gelantin

2 vaniljestenger

1,25 l fløte

4dl sukker

legg gelantinen i kaldt vann

kok opp fløten med sukker

del vaniljestengene i to og 

skrap ut frøene og legg de og stengene i fløten.

Kok opp, klem vannet ut av gelantinen og hiv 

de opp i smeten.

Helles i glass og dettes på kjøla.

Pasjonsfrukt gele,

0,5 l appelsin juice

0,5 kg sukker

3  pl gelantin

5 pasjonsfrukt

legg gelantinen i kaldt vann

del pasjonsfruktene i to og skrap ut frøene i en kaserolle

tillsett appelsinjuice og sukker og kok opp

sil blandingen, og klem ut vannet av gelantinen og 

hiv de i blandingen. 

helles over stivnen panna cotta

settes på kjøl

Enjoy!

 Klæm Cecilie